-
1 низовое брожение
-
2 низовое брожение
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > низовое брожение
-
3 низовое брожение
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > низовое брожение
-
4 низовое брожение
-
5 брожение
* * *броже́ние с.
fermentationанаэро́бное броже́ние — anaerobic fermentationацето́но-бути́ловое броже́ние — acetone-butanol fermentationацето́но-эти́ловое броже́ние — acetone-ethanol fermentationаэро́бное броже́ние — aerobic fermentationбактериа́льное броже́ние — bacterial fermentationглюконовоки́слое броже́ние — gluconic acid fermentationлимонноки́слое броже́ние — citric acid fermentationмасляноки́слое броже́ние — butyric fermentationмолочноки́слое броже́ние — lactic acid fermentationнаправля́емое броже́ние — controlled fermentationнизово́е броже́ние — bottom fermentationпропионовоки́слое броже́ние — propionic acid fermentationсамопроизво́льное броже́ние — spontaneous fermentationспиртово́е броже́ние — alcoholic fermentationуксусноки́слое броже́ние — acetic fermentation* * * -
6 дрожжи низового брожения
Русско-английский биологический словарь > дрожжи низового брожения
-
7 дрожжи низового брожения
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > дрожжи низового брожения
-
8 пиво низового брожения
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > пиво низового брожения
-
9 дрожжи низового брожения
1) Biology: bottom (fermentation) yeast2) Food industry: bottom-fermentation yeast3) Beer production: bottom yeast, low-fermentation yeast4) Makarov: bottom, bottom-fermentation, low yeast, sedimentary yeast5) Winemaking: lager yeastУниверсальный русско-английский словарь > дрожжи низового брожения
-
10 брожение
с. fermentationСинонимический ряд:1. волнение (сущ.) брожение умов; волнение2. ферментация (сущ.) ферментация -
11 нижнее брожение
2) Makarov: fermentation from below, sedimentary fermentation -
12 низовое брожение
1) Engineering: bottom fermentation (сусла с дрожжами при приготовлении пива)2) Ecology: fermentation from below3) Beer production: low fermentation4) Makarov: sedimentary fermentation -
13 низовое брожение
-
14 пиво низового брожения
1) Beer production: bottom fermenting beer2) Makarov: bottom fermentation beerУниверсальный русско-английский словарь > пиво низового брожения
-
15 пивоваренный завод дрожжах низового брожения
Food industry: bottom-fermentation breweryУниверсальный русско-английский словарь > пивоваренный завод дрожжах низового брожения
-
16 пивоваренный завод, работающий на дрожжах низового брожения
Makarov: bottom-fermentation breweryУниверсальный русско-английский словарь > пивоваренный завод, работающий на дрожжах низового брожения
-
17 низовое брожение
( сусла с дрожжами при приготовлении пива) bottom fermentationРусско-английский политехнический словарь > низовое брожение
-
18 дрожжи верхнего брожения
Русско-английский научный словарь > дрожжи верхнего брожения
-
19 дрожжи нижнего брожения
-
20 чан
( для пива) tun, pan хим., tank, tub, trough, vat* * *чан м.
vat, tank, tubброди́льный чан — fermentation vat, fermenting tub, fermenterвиноде́льческий чан — wine vatчан для вы́держки пищ. — holding vat, holding tankчан для выма́чивания — soaking vat, steeping tankчан для пивно́го су́сла, фильтрацио́нный — fauter tank, fauter tubчан для тузлукова́ния шкур — hide curing vatдрожжерасти́льный чан — yeast growing vat, yeast culture [yeasting] tankдуби́льный чан — tanning vatзамо́чный чан — soaking vat, steeping tankзапа́рный чан — steaming, vat steamerзато́рный чан — mash vat, mash tubзо́льный чан кож. — liming pitкраси́льный чан текст. — dye vatкупа́жный чан пищ. — blend tankмо́ечный чан пищ. — washing vat, washing tankоса́дочный чан горн. — precipitator, precircuition [sedimentation] tankотбе́льный чан текст. — bleaching vat, bleaching tankотмо́чный чан кож. — soaking pitотсто́йный чан — settlerпосо́лочный чан — salting tank, salting tubчан со́кового хо́да кож. — colouring vat, colour pitчан с фильтру́ющим дном — filter-bottom tankфильтрацио́нный чан — filter vat, straining tankшпари́льный чан — scalding vat, scalding tank* * *
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Bottom fermentation — Bot tom fer men*ta tion A slow alcoholic fermentation during which the yeast cells collect at the bottom of the fermenting liquid. It takes place at a temperature of 4[deg] 10[deg] C. (39[deg] 50[deg]F.). It is used in making lager beer and wines … The Collaborative International Dictionary of English
bottom fermentation — noun A slow alcoholic fermentation process carried out at low temperatures during which the yeast sinks to the bottom of the liquid. Used in brewing lager type beers. Ant: top fermentation … Wiktionary
bottom fermentation — /bɒtəm fɜmɛnˈteɪʃən/ (say botuhm fermen tayshuhn) noun a brewing method using a strain of yeast that sinks to the bottom of the vessel at the completion of fermentation, producing new beer or lager. Compare top fermentation …
bottom fermentation — noun a slow kind of alcoholic fermentation at a temperature low enough that the yeast cells can sink to the bottom of the fermenting liquid; used in the production of lager • Hypernyms: ↑zymosis, ↑zymolysis, ↑fermentation, ↑fermenting, ↑ferment … Useful english dictionary
bottom fermentation — noun the process by which lagers are fermented, proceeding at low temperature with the yeast falling to the bottom … English new terms dictionary
bottom fermenting yeast — noun brewer s yeast used in bottom fermentation of lager • Hypernyms: ↑brewer s yeast … Useful english dictionary
Fermentation (wine) — Fermenting must. The process of fermentation in wine turns grape juice into an alcoholic beverage. During fermentation, yeast interact with sugars in the juice to create ethanol, commonly known as ethyl alcohol, and carbon dioxide (as a … Wikipedia
bottom yeast — noun : a yeast that is present in the manufacture of wine and lager beer and that separates after fermentation on the bottom of the fermenting vessel * * * a yeast whose cells, in the manufacture of wine and lager beer, fall to the bottom as a… … Useful english dictionary
bottom-fermenting yeast — žemutinio rūgimo alaus mielės statusas Aprobuotas sritis alkoholis apibrėžtis Alaus mielės, kurios, fermentuojant alaus misą, visiškai suraugina rafinozę, geriausiai veikia 8–12 °C temperatūroje ir, pasibaigus fermentavimui, paprastai nusėda ant… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
top fermentation — noun a violent kind of alcoholic fermentation at a temperature high enough to carry the yeast cells to the top of the fermenting liquid; used in the production of ale top fermentation uses a yeast that ferments at higher temperatures than that… … Useful english dictionary
top fermentation — /ˌtɒp fɜmɛnˈteɪʃən/ (say .top fermen tayshuhn) noun a brewing method using a strain of yeast that rises to the top of the vessel at the completion of fermentation, producing old beer or ale. Compare bottom fermentation …